0 proizvoda
0 din.
Posebne karakteristike
Vinogorje Centralna Istra, lokalitet Brdo, Grimalda. Blend merlota i terana, u odnosu 85/15.
Grožđe vrlo kompleksno zbog malih prinosa, do 1 kg po čokotu. Maceracija i fermentacija do dve nedelje, nakon pretakanja odležavanje u bačvicama od francuskog hrasta allier/troncais oko 15 meseci. Nakon odležavanja u bačvicama traži još odležavanja u inoksu i u boci.
Vino terroira, naglašene svežine i mineralnosti, bordoškog stila i vrlo duge trajnosti u ustima. Kompleksno, bez obzira na mlade vinograde. Veliko.
Gastro preporuka
Odlično se slaže sa crvenim mesima,biftekom sa crvenim prelivima,divljači
O proizvođaču
|
Danas jedan od najcenjenijih vinara, Ivica Matošević, u profesionalne vinogradarske i vinarske puteve upustio se iz hobija, sredinom devedesetih. Jedan od retkih vinara čiji je put bio atipičan - bez porodične tradicije u poslu i bez namere da se time bavi profesionalno - ipak ga je hobi dovodi do velikih poslovnih uspeha. Danas kaže da je vinarstvo za njega lajfstajl a ne biznis, i da je to jedno ozbiljno igranje u kojem će rezultati biti vrhunski sve dok su on i njegovi saradnici ozbiljni u igri i dok se igraju u ozbiljnom poslu. Ambicija da napravi najbolju malvaziju "u svom selu" ostvarila mu se već dve godine nakon što je proizveo prvu bocu za prodaju, kada je njegova malvazija 1999. dobila nagradu kao najbolje hrvatsko belo vino te godine. |